Quer Salvar o Planeta? Pare de Comer Carne

Diminuir ou parar de vez o consumo de carne é mais importante que tomar banhos curtos, reciclar e lembrar de apagar a luz.

carne

Há um ano e meio eu e meu marido resolvemos, de maneira bem informal, parar de comprar carne. Pensando agora, não consigo me lembrar muito bem qual foi o motivo principal que nos levou a tomar essa decisão. Acho que em parte foi por saúde; em parte por causa das condições absurdas a que os animais são submetidos no modelo atual de agronegócio; em parte por causa do seu impacto no meio ambiente; e em parte porque nós tínhamos acabado de largar nossos empregos e carne é caro pra cacete.

De qualquer forma, a ideia era diminuir drasticamente o consumo de carne. Como fazemos todas as nossas refeições em casa, decidimos que se parássemos de comprá-la, consequentemente atingiríamos o nosso objetivo. Como não viramos oficialmente vegetarianos, no entanto, nos reservamos o direito de comer carne em algumas situações. Por exemplo, em churrascos de amigos, continuamos nos esbaldando. Na casa da família, não nos esquivamos da galinha assada, da lasanha à bolonhesa, da picanha no forno. E mesmo em casa, abrimos certas exceções. Como moramos na praia, peixe e frutos do mar permaneceram permitidos. Assim como a eventual calabresa.

carnePorque, né. Se é pra comer carne, tem que comer direito.

 

Eu estava super satisfeita com esse arranjo. Estava dando tudo super certo.

Até ontem.

Ontem eu assisti a um singelo documentário que acabou de ser lançado no Netflix chamado Cowspiracy. Financiados por crowdfunding, sem verba para distribuição e rejeitados no circuito de festivais de filmes independentes, até o final de 2014 os produtores de Cowspiracy estavam fazendo um trabalho de formiguinha, viajando os EUA exaustivamente para divulgar o longa em sessões independentes e sem muito alcance. Até que finalmente o inesperado aconteceu: Leonardo DiCaprio viu o filme e decidiu que sua mensagem precisava chegar ao maior número de pessoas possível. Foi assim que de espectador ele se transformou em produtor executivo e o assustador filme de Kip Andersen e Keegan Kuhn conseguiu se materializar na fila de grandes lançamentos do Netflix.

E qual é a mensagem de Cowspiracy? Basicamente, que o leite que você tomou de manhã, o bife que você comeu de meio-dia e o queijo que vai comer no jantar estão matando o planeta. Mais que carros, aviões e navios. Mais que a energia produzida com carvão e petróleo. Mais que o seu banho demorado, que a sua preguiça em separar os recicláveis, ou que a sua mania irritante de esquecer de apagar a luz quando sai de um recinto.  

carneSério, pára com isso.

Se a gente parar para pensar, essa informação não deveria ser tão chocante. Temos hoje no planeta por volta de 7 bilhões de pessoas…e 70 bilhões de animais criados para consumo humano todos os anos. Sabendo disso, não deveria ser surpreendente saber que 30% de toda a terra é ocupada pela agropecuária (tanto pelos animais em si, como pelo cultivo de grãos cujo ineficiente fim é alimentá-los). Ou que ela é a atividade que mais gera emissões de gases de efeito estufa (tanto de CO2, como dos devastadores metano e óxido nitroso), sendo, portanto, a principal causadora das mudanças climáticas.

Veja o trailer oficial de Cowspiracy, legendado pelo Nó de Oito.

 

E a coisa só fica mais feia a partir daí. A agropecuária é a maior causa de desmatamento no mundo. Só no Brasil, mais de 70% do que já foi desmatado na Amazônia virou pasto. Ela também polui mais do que qualquer outra atividade, com suas infindáveis toneladas de excremento, produtos químicos, antibióticos, hormônios, fertilizantes e pesticidas tomando incessantemente o solo, os rios, lagos e oceanos.

Falando em água, a agropecuária é também a atividade que mais a gasta. Ao comer um hambúrguer, por exemplo, você está gastando 2500 litros de água – o suficiente para tomar banho por dois meses inteiros. Para um litro de leite, são quase 1000 litros de água. Degradação do solo é outro problema que tem a agropecuária como principal responsável. Quase ⅓ da terra está em processo de desertificação por conta dela. Tudo isso e muito mais faz com que a agropecuária seja a principal responsável pela extinção de espécies em todo o planeta (inclusive a da espécie humana, se não tomarmos uma atitude).

carneInfográfico do Cowspiracy, traduzido pelo Nó de Oito. Clique aqui para ver o infográfico completo. [clique para ampliar]

 

Mais do que esfregar tudo isso em nossas caras sedentas de costeletas de porco e frango à passarinho, no entanto, Cowspiracy revela o silêncio perturbador das maiores organizações internacionais de proteção ao meio ambiente sobre o assunto. E dá uma dimensão apavorante do tamanho do poder exercido pelo agronegócio no mundo.

Isso tudo é ruim, mas também é muito bom. Porque significa que a solução para a destruição do planeta não só está em nossas mãos, como também é muito simples, barata, saudável e viável:

Diminuir o consumo de carne.

Já estou aqui pesquisando receitas com leite de aveia e biomassa de banana verde. E você?

Fontes:

Bibliografia do documentário Cowspiracy, com todas as suas fontes e links em http://www.cowspiracy.com/facts.